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「鲜味时分」柳州正宗ag真人计划教你做正宗的ag真人计划,在家一学就会!

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「鲜味时分」柳州正宗ag真人计划教你做正宗的ag真人计划,在家一学就会!

公布日期:2019-05-13 作者:小编 点击:

柳州正宗ag真人计划


柳州正宗ag真人计划是广西的特性小吃,是柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料加上其他食材制造的,具有酸、辣、鲜、爽等风姿。

一碗冒着热气的ag真人计划,嗦一口ag真人计划,伴着螺的鲜香,笋的酸香,辣椒油粘在粉丝上,确实是五味俱全。

干米粉:150克 酸笋:15克 油炸花生:15克 油炸腐竹:15克 猪筒骨:500克 石螺:250克 木耳(水发):15克

生菜:15克

调料

食盐:15克 菜籽油:15克 料酒:15克 酱酒:15克 泡红椒:15克 泡山椒:15克 辣椒粉:15克


做法步伐

1.用水泡干米粉(得用陈年米制成的干切粉,断面直径约3毫米,要延迟放在水里浸泡1小时,并且是用冷水,不然粉煮熟后会断,没有弹性)

2..把猪骨上的瘦肉切上去上去,脊骨直接斩件,把猪骨头放到锅里滚汤,水里参与一汤匙米酒,加少许油,但是不要放盐。

ag真人计划3.石螺蛳放到净水里泡1个小时去泥沙和土味,然后洗濯一遍。(要是想让ag真人计划更鲜味的话,螺蛳必需是要活的,并且放在水里侵泡2天,在水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫,又能包管螺蛳肉的清甜)

4.锅里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺蛳炒,再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟,然后加半碗水,滚了以后放到骨头汤里一同煮。

5.用田螺肉煲汤并富裕1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜好吃辣的可以不加)

6.再烧半锅水,水里放盐(搅拌匀称,尝起来咸一些),水滚时区分把米粉放水里烫一下再捞起,参与预备好的配料,着末参与螺丝汤ag真人计划就完成了。



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